Россия нашла замену проблемному Boeing: Рынки: Экономика: Lenta.ru


Российская авиакомпания Utair, занимающая шестое место в стране по объему перевозок, нашла замену проблемному Boeing 737 MAX, эксплуатация которого запрещена по всему миру после двух катастроф, пишет принадлежащая семье Демьяна Кудрявцева газета «Ведомости».

Utair имела заказы на 28 самолетов 737 MAX, из них шесть должны были поставить за последние два года: три в 2019 году и еще три в 2020-м. Теперь им пришлось искать замену, говорят в руководстве компании. Частично ею станет предыдущая модификация модели 737 — 737 NG. Однако замещать все не поставленные самолеты перевозчик не планирует, поскольку цена на 737 NG в условиях проблем 737 MAX выросла.

Материалы по теме

00:1631 октября 2019

Всего российские авиакомпании заказали 74 Boeing 737 MAX. Только S7 Airlines успела получить два лайнера до запрета на эксплуатацию. Все они не ожидают поставок в 2020 году, поскольку получение разрешения на эксплуатацию сначала от американских, а затем от российских авиационных властей займет слишком много времени.

В августе прошлого года стало известно о судебном иске, который российская лизинговая компания «Авиакапитал-Сервис» подала к Boeing. Поводом стали сорвавшиеся поставки 35 самолетов. Истец требует возврата уплаченных денег и компенсации упущенной выгоды.

Полеты Boeing 737 MAX были запрещены по всему миру после двух авиакатастроф, в которых погибли 346 человек. Причиной аварий были признаны технические недостатки модели.

Что происходит в России и в мире? Объясняем на нашем YouTube-канале. Подпишись!

Правильный внутренний дворик для вашего уличного образа жизни

Для каждого домовладельца внутренний дворик, вероятно, является лучшим местом для проведения умеренных или больших вечеринок. Действительно, близость внутреннего дворика к саду и двору делает его идеальным местом для празднования дней рождения, годовщин свадьбы или бесплатных воскресных барбекю с друзьями и семьей.

Тем не менее, вы можете расслабиться и насладиться цветочным ветерком во внутреннем дворике с чашкой свежесваренного кофе и красивой тарелкой кремового торта. Вы также можете говорить каждый день с парой или двумя компаньонами, такими как жена, отец или лучший друг, во внутреннем дворике. Такие мероприятия были бы абсолютно идеальными, если у вас есть набор бистро.

Что такое патио-бистро?

Бистро является своего рода простым кафе, которое также предлагает простое меню. Он очень популярен в Париже из-за своей репутации быстрого приготовления блюд и кофе. Набор бистро состоит просто из маленьких столиков и стульев, обычно двух или трех.

Бистро-патио

Классический набор для бистро представляет собой деревянный набор из трех частей, состоящий из небольшого прямоугольного складного стола и двух складных стульев. Построенные из дерева, патио Bistro простые, но в то же время элегантные.

Нержавеющая сталь является еще одним популярным материалом для этих наборов. С прочностью на растяжение 860 МПа, нержавеющая сталь является одним из самых твердых металлов, известных человеку. Само собой разумеется, что любой материал из нержавеющей стали будет прочным и долговечным. Домовладельцы любят нержавеющие наборы бистро из-за их длительности. Единственный недостаток столов и стульев из бистро из нержавеющей стали в том, что они немного тяжелые и их трудно носить с собой.

Идеальная альтернатива бистро из нержавеющей стали — это алюминий. Алюминиевые комплекты тоже прослужат долго. Самое замечательное то, что у вас не возникнет проблем при перемещении из одного любимого места во внутреннем дворике в другой — алюминий очень легкий.

Пластиковые наборы бистро становятся все более и более популярными в наши дни. Изготовленные из твердого пластика, например винила, пластиковые наборы также выдерживают длительное время. И самое приятное, что они очень доступные.

Иногда один материал объединяется, чтобы создать набор бистро. Например, стол для патио-бистро может иметь деревянную столешницу и ножки из нержавеющей стали или алюминия. Деревянные стулья патио с металлическими ножками и спинками также распространены.

Бистро Патио сценография

На рынке есть много дизайнов бистро. Одним из самых популярных являются традиционные складные деревянные столы и прямоугольные садовые стулья. Элегантно оформленные алюминиевые бистро-террасы с маленькими закругленными столиками также являются одним из любимых домов владельцев. Комплекты патио с мягкими стульями также очень популярны.

Выбор бистро Патио

Выбор комплекта зависит от личных предпочтений домовладельца. Однако, есть некоторые проблемы, которые домовладельцы должны рассмотреть перед покупкой набора внутреннего дворика бистро. Во-первых, набор бистро должен соответствовать внутреннему дворику. Если у вас есть традиционный внутренний дворик, вы можете также рассмотреть традиционный деревянный набор бистро. Разве это не было бы странно, если бы вы положили экзотический дизайн бистро в традиционный внутренний дворик? Так что помните: ваш барный набор должен соответствовать вашему патио.

6 советов, которые должен знать каждый

Несколько стран, тысячи рейсов и бесконечные автомобильные поездки. Это жизнь писателя-путешественника, которая учит многим честным вещам. Я хотел бы поделиться с вами некоторыми советами о поездках, потому что я нахожу их очень полезными в каждой поездке, которую я выбрал.

Быть раздражающим

Время разговаривать с разными людьми. Официант, консьерж, персонал бара или клиент, сидящий за соседним столом, который выглядит хорошо. Задайте им вопросы о том, что посмотреть, и вы обнаружите, что люди будут рады поделиться своими советами и знаниями с вами. Поверьте мне, многие нервничают, но, начав разговор случайным образом, вы в шаге от следующей скрытой жемчужины.

Встать с кровати

Это самое сложное, особенно для тех, кто любит оставаться в постели немного дольше, чем обычно. Лучше вставать рано, потому что многое происходит до позднего завтрака. Так что уходите и идите в ресторан на завтрак в Вашингтоне или отправляйтесь на лучший пляж в Италии, пока толпы туристов не дойдут до него. Поверь мне, ты не пожалеешь об этом; когда вы вернетесь домой, вы сможете спать столько, сколько захотите.

Зарядите свой телефон

Нет ничего хуже, чем недостаток технологий из-за низкого заряда батареи. Держите при себе аккумулятор, чтобы у вас никогда не было разряжено аккумулятора.

Присоединяйся к облаку

Этот iPhone ничего не стоит, и по одной основной причине: фотографии. Воспоминания — лучшее, что вы делаете в поездках, и без них очарование путешествий будет потеряно. Прошли те времена, когда вы используете его для резервного копирования вручную. Apple теперь предоставляет поддержку iCloud, настраивает облако и получает доступ ко всем фотографиям и видео из любой точки мира.

Запомнить ваши любимые

Вы помните этот фантастический ресторан, который вы посетили четыре года назад в Нью-Йорке? Нет? Это неправильно! В следующий раз просто попросите свой телефон запомнить его, введите только название места в Картах Google, затем нажмите «Сохранить». Этот метод поможет вам пометить его, так что вы всегда можете вернуться и проверить.

Нести наличные

От Амстердама до Камбоджи нехватка денег не является отличной возможностью. Вы не найдете повсюду банкомат и не всегда можете использовать дебетовые / кредитные карты для оплаты отелей, баров и ресторанов. Срочно возьмите с собой наличные около 150 долларов США или местную валюту пункта назначения, который вы посещаете.

[Chinese Restaurant Review] Пряный и Вкусный (Флашинг, Нью-Йорк)

Мы, конечно, начали год в огне! Фейерверки !! Бенгальские огни !!! И это было в наших желудках. Клянусь, я вырвал новую дыру в моей нижней кишке. Пряный! И все же очень, очень вкусно.

Нам предложили много пряных блюд, которые подавались с торжественной грацией и смирением, которые держали наши рты открытыми (возможно, просили воды … но, конечно, просили большего! Подождите, пока вы не увидите все блюда, которые мы попробовали!)

Это был один ресторан, с которым мы бы никогда не столкнулись, даже если бы мы просто искали горшок, чтобы пописать, а все остальные магазины были бы закрыты. Этот ресторан был в центре Флашинга среди тысяч других китайских ресторанов. И если бы не наш почетный брат, а теперь почетный еврей, миссис Джеймс Зееман, который порекомендовал этот ресторан Ми, мы бы никогда не подумали о еде здесь:

Пряный и Вкусный

39-07 Принс Стрит, 1H

Промывка, Нью-Йорк 11354

В среду вечером мы приехали рано, а потом не было много дел. Несколько других столов заполнялись всю ночь, хотя место не было заполнено никакими средствами. Температуры были однозначными, а озноб был ниже нуля. Но люди, конечно, скучали по лодке на ней … если они хотели согреться, то для этого точно были блюда!

Меню было заполнено такими неизвестными блюдами, что мы сильно полагались на рекомендации наших серверов, чтобы угостить нас настоящей китайской едой. Честное предупреждение: некоторые сотрудники не говорят по-английски (на самом деле, когда вы звоните, вы говорите привет китайцам). Но это китайский ресторан, который мы ищем.

Наш девиз этой еды был: «Не думай. Просто ешь! И мы поели. И пить тоже! Хотя белого вина не было, они продавали пиво, сакэ и красное вино у бутылки.

Мы начали с пяти закусок (мы надеялись попробовать их жареные ребра, но они подают их только по выходным):

  • Морские водоросли со свежим чеснокомОчень хорошо компенсирует острые специи во всех других блюдах, которые мы имели, наряду с:
  • Огурец в кунжутном салате
  • Цыпленок Бо-бо — Я почти делаю бу-бу в моем пищеводе. Вау, это было одно острое куриное блюдо. И все же довольно вкусно! Хм … может быть, отсюда и название ресторана,
  • Ломтики свинины с чесночным соусом — Вкусно! Почти как недоваренный бекон. Вкусно без сальмонеллы

Mini Mee не хватило смелости попробовать ее фирменные блюда Вареные пельмени, Их даже не было в меню. Этот мальчик, безусловно, знает, как получить то, что он хочет! Ми действительно сделано! И ему так понравилось, что он попросил второй заказ!

Мы заказали четыре основных блюда, чтобы закончить наш ужин:

  • Креветка с соусом из черной фасоли — Из этого мира!
  • Пикантная свинина с соусом из черной фасоли — Немного сушилки, чем нарезанная свинина в нашей закуске, но она имела более характерный копченый вкус и падала так же плавно. Блюдо подавалось с луком-пореем — возможно, лучшим овощем среди многих сопутствующих овощей.
  • Нарезанная говядина в свежем перце Как масло Мое любимое блюдо!
  • Дан-Дан Лапша с рубленой свининой — Это был приятный сюрприз. Хорошо, что наш сервер подал это блюдо. Я не думаю, что мы знаем, что мы все перепутали, прежде чем разбить его. Мне понравился вкус этих паст, и, наконец, у меня был скрытый удар. Мы заказали два из этих блюд, которые были так хороши!

Если вам нравятся острые блюда сычуаньской кухни, рекомендуем попробовать Hot and Tasty!

На десерт подавались нарезанные апельсины, которые приятно охлаждали наш вкус. В этом аутентичном китайском ресторане не было печенья с предсказаниями.

Счет был очень разумным. Наши желудки были полны радости и счастья. Не думай; Просто иди поесть там!

Смиренно представлено для потребления,

-Лонни Голдман ака Ми Магнум ("Hack!")

Возвращение в ресторан: поменяйте местами ресторан с плохой репутацией благодаря рабочему плану действий!

Вы когда-нибудь использовали GPS и покинули пункт назначения? Голос говорит вам, чтобы вы вернулись как можно скорее? Или он приказывает вам перейти к следующему блоку? Я знаю, что это случилось со мной. Иногда вы просто идете по неверному пути. Это не значит, что вы не можете повернуть назад и вернуться в нужное место. То же самое в ресторанной индустрии. Возможно, вы повернули не в ту сторону или потеряли возможность, но это не значит, что вы должны отказаться. Вы можете вернуться на трек. Это требует много работы и решимости, но вы можете справиться с этим.

Ресторан с плохой репутацией имеет уникальную возможность выкупить себя в своем сообществе. Тот факт, что ваш ресторан занимает негативную позицию в сообществе, не означает, что вы не можете изменить ситуацию к лучшему.

Как я узнаю, что мой ресторан работает плохо?

  • Вы теряете продажи каждый день?
  • Ваша основная позиция в RED?
  • Вы получаете много жалоб от клиентов?
  • Ваша столовая наполовину полна?
  • Вы получаете отрицательные комментарии?
  • Сложно ли держать сотрудников?
  • Вы получаете отрицательные оценки от отдела здравоохранения?

Если вы ответили утвердительно на эти вопросы, вы можете серьезно рискнуть. Большинство людей могут сказать вам, чтобы закрыть дверь и начать все сначала. Вы реально теряете деньги, и закрытие двери может привести к полной потере. Лучше оставаться открытым и сидеть с руководством и руководителями, а также составить рабочий план действий по решению проблем. Составьте план для каждой проблемы и установите сроки, в течение которых вам нужно ее решить. Помните, что каждый день, когда вы ждете, вы теряете больше денег.

Вот что вы должны сделать:

  1. Соберите владельцев, менеджеров, руководителей и ключевых сотрудников, чтобы обсудить вопросы, которые сдерживают успех вашего ресторана.

    • Используйте их мнение, чтобы подготовить список того, что следует отремонтировать в ресторане.

    • Установите приоритеты от наиболее важных до наименее важных проблем, которые необходимо решить.

    • Пусть эти люди посвятят некоторое время мозговому штурму идей о том, как решать проблемы.

  2. Подготовьте план действий.

    • Начните с самой большой проблемы и попросите владельцев, директоров, менеджеров и руководителей обдумать идеи о том, как решить эту проблему.

    • Убедитесь, что ваш план действий реалистичен, содержит четкие действия, которые опираются на вас; Действия должны быть измеримыми и иметь временные рамки для завершения.

    • Распределите элементы действий между владельцами, директорами, менеджерами, руководителями и ключевыми сотрудниками.

    • Для достижения прогресса важно предоставить себе и своим менеджерам крайний срок.

  3. Реализуйте план действий.

    • Назначьте конкретные обязанности каждому человеку для решения этой проблемы.

    • Если первый план действий не дает прогресса, не сдавайтесь. Просто улучшите свой текущий подход, попробуйте другой подход или перейдите к другой проблеме, которая может затруднить решение этой проблемы.

    • Если кто-то не выполняет свою часть, обсудите, почему это не работает, и определите, что поможет этому участнику в полной мере участвовать. Это также может быть возможностью увидеть, действительно ли один или несколько менеджеров или сотрудников вызывают некоторые проблемы.

  4. Если выясняется, что менеджер или сотрудник вызывает одну или несколько проблем, у вас есть несколько вариантов.

    • В устной форме обсудите свои проблемы с этим человеком и спросите его, как бы они хотели улучшить. Предлагайте предложения, если вы не готовы выдвинуть свои собственные идеи. Обсудите временные рамки для решения проблем и привлечения их к ответственности.

      • Идеи могут включать в себя: дополнительное обучение, другую профессиональную роль, адаптацию графика к менее занятому времени, чтобы работать над изменениями, отношением или чем-то еще, что соответствует этой ситуации

      • Вклад должен помочь им изменить свое поведение

    • Если поведение не меняется в течение определенного периода времени, вам может потребоваться написать сотруднику письменный план действий для решения проблемы. Попросите человека, подписывающего план действий, согласиться завершить его в течение указанного времени.

    • Если поведение продолжается в соответствии с письменным планом, вы можете сделать вторую копию или даже рассмотреть вопрос о прекращении трудовых отношений с работником. Не забудьте сохранить письменный след бумаги, чтобы защитить себя и нести ответственность. Если вы ничего не делаете, вы принимаете их поведение и вызываете отрицательный эффект домино, что может привести к еще большим проблемам и увеличению числа сотрудников, которые не следуют установленным вами правилам.

Как кусок круглого сечения с тем, что вы хотите исправить в первую очередь. Отремонтируйте один кусок пирога, прежде чем переходить на другой кусок пирога. Если вы берете слишком много ломтиков одновременно, вы будете поражены и расстроены. Это приведет к неисправности. Потребовалось некоторое время, чтобы достичь этого уровня, так что потратьте некоторое время, чтобы это исправить.

Если вы идете по неверному пути, возможно, пришло время повернуть назад! Мозговой штурм, чтобы обнаружить ваши проблемы. Составьте план действий. Реализуйте свой план действий. Установите свой ресторан на правильном пути!

Возвращение домой — совет для туристов перед возвращением домой

«Никто не понимает, как прекрасно путешествовать, пока не вернешься домой и не положишь голову на свою старую знакомую подушку».

— Лин Ютан

Все хорошее заканчивается, так же, как ваше путешествие. Я надеюсь, что вы прекрасно провели время и отличные воспоминания. Вот некоторые мелочи, которые нужно запомнить, чтобы хорошо завершить свое путешествие:

Не кладите ключи от дома в зарегистрированный багаж. Если вы потеряете сумку, у вас могут возникнуть проблемы.

Подтвердите свой авиабилет за несколько дней до возвращения домой. Время полета могло измениться, и иногда вы можете быть вычтены из полета, если вы не подтвердите снова.

Храните использованную одежду отдельно от других вещей дома, пока не выстираете ее, если вы были в месте с большим количеством домашних животных. Возможно, вы взяли червей, которые могут распространяться по вашему дому.

Не забудьте оставить достаточно денег (в правильной валюте), чтобы оплатить перевозку в аэропорт, дополнительную плату за сверхнормативный багаж и любые аэропортовые сборы, которые не включены в стоимость билета (которые часто должны быть оплачены наличными в валюте сайта).

Ведение дневника или дневника — отличный способ сохранить воспоминания. Несомненно, у вас есть ваши фотографии, но такие мелочи, как время, когда официант перепутал все ваши заказы, или эта маленькая девочка, танцующая в дверях в Гаване, столь же незабываемы и могут вернуть прекрасные воспоминания в этот холодный и дождливый ноябрьский день, когда вы домой с работы с гриппом. Есть несколько интернет-журналов, где вы можете хранить свои тексты, а также загружать фотографии из путешествий. Это не только отличный способ поделиться приключением с семьей и друзьями дома во время путешествия, но и хороший способ создать резервную копию на случай, если вы потеряете свой дневник.

Вы часто можете оставлять комментарии в своем журнале путешествий, что является отличным способом поддерживать связь с людьми дома. Комментарии, которые некоторые из ваших друзей оставляют в вашем виртуальном дневнике, не всегда те, о которых вы хотите, чтобы ваши коллеги и семья читали 🙂 Вы можете справиться с этим, разделив контакты на две категории, зарегистрировав два журнала с разными списками рассылки. и перенести все дважды (просто скопировать и вставить между ними).

Если у вас есть физический журнал, вы также можете зарезервировать место для сбора адресов электронной почты. Попросите людей, с которыми вы встречаетесь, написать небольшое приветствие рядом с их письмом.

Счастливых путешествий!

5 шагов, которые обеспечат успех вашего ресторана с онлайн доставкой еды

Создание онлайн-ресторана с доставкой еды не означает полной остановки ваших усилий. Ничто не будет работать автоматически. Прежде чем все получится, вам нужно предпринять какие-то действия, которые обеспечат прибыльность вашего бизнеса.

Прежде чем перейти к другим шагам, пять основных и наиболее необходимых шагов, которые вы должны выбрать, включают в себя:

  • Знакомство с целевой группой

  • Убедитесь, что в вашем ресторане есть полное меню из других доступных и доступных по цене ресторанов в вашем районе.

  • Начиная с малого

  • Стратегический маркетинг компании

  • Выбор правильного местоположения

Давайте узнаем подробно об этих пяти планах:

1. Знакомство с целевой группой — Это означает, что нужно связаться с этими людьми или понять потребности людей, которым адресована ваша доставка еды через Интернет. Точно так же может потребоваться выполнить предварительные тесты, чтобы ознакомиться с их особенностями питания. Важно знать, когда они, вероятно, заказывают еду и какие продукты они предпочитают заказывать. Используя этот простой метод, вы можете легко спланировать, как сделать ваш бизнес успешным.

2. Предлагая клиентам полное меню того, что они уже любят — После знакомства с целевой аудиторией, второй шаг — убедиться, что ваш ресторан, предлагающий блюда онлайн, предлагает полный список блюд из других лучших онлайн ресторанов.

Как может помочь "полное меню"?

Полное пользовательское меню позволит вашим клиентам тщательно изучить конкурентные рестораны, прежде чем предлагать им лучшие из них. Они будут уверены, что вы стоите денег на их тарелке.

Если вы хотите предложить наанс, хлеб, раита по разумной цене, недорогую курицу масала или дахи кебаб, вам необходимо провести предварительные исследования лучших дешевых ресторанов в вашем регионе.

Подавая теплые и свежие продукты, вы сможете произвести неизгладимое впечатление на своих клиентов. Кроме того, своевременная доставка является неизбежным фактором. Кроме того, никогда не прекращайте улучшать качество гастрономических услуг, которые вы им предлагаете. Только так вы сможете превратить их в постоянных клиентов, которые помогут вам расширить вашу клиентскую базу.

3. Начиная с малого — Не торопись. Это бизнес, который может ждать совершенствования. Не важно спешить и начинать с чего-то большого. Первоначально, несколько клиентов будут. Однако вы можете переосмыслить свою деятельность, планируя увеличение клиентской базы.

4. Правильный маркетинг и продвижение компании — Как только вы начнете с вкусной, здоровой и дешевой онлайн-доставки еды, вы должны начать с того, чтобы пытаться продвигать ее и стратегически продвигать. Ваша онлайн-служба доставки еды может быть отличной и наивысшего качества, но вы все равно не можете недооценивать возможности ее продвижения и позволять узнать об этом все большему количеству людей.

Для продвижения вашего бизнеса в вашем регионе вы можете использовать онлайн-методы, такие как веб-сайты, электронные письма или блоги, листовки или брошюры.

Попробуйте все маркетинговые приемы, включая карты полного меню.

5. Выбор лучшего места — Да, вы можете в любое время создать свой собственный ресторан, в котором можно вкусно пообедать или поужинать, но он не проявит свою магию, если вы сначала не выберете для этого правильное место. Убедитесь, что пространство не слишком мало для приема и управления слишком большим количеством заказов и не слишком велико, чтобы не справиться со всем сразу. Местоположение является еще одним важным фактором успеха компании.

Хотя эти пять шагов являются одними из самых основных для обеспечения победы в предоставлении еды онлайн в вашем регионе, помните, что они не единственные. Поэтому возникает необходимость в дальнейших исследованиях и поиске новых способов улучшить и победить ваш бизнес.

Во всем мире заказ еды в Интернете стал общей тенденцией, которая обещает увеличить прибыль для владельцев ресторанов такого типа. Они уже стали источником вдохновения для начинающих предпринимателей. Даже местные рестораны, предлагающие еду онлайн, имеют сильную нишу по всей стране. Чего вы ждете Не пора ли изучить отрасль? Последний!

Просто найдите правильную стратегию успеха вашего ресторана, и заказ еды онлайн — один из таких эффективных способов. Если вы уже заинтересованы в этом бизнесе или даже с нетерпением ждете открытия собственного ресторана, не забудьте взять его онлайн. Мы гарантируем, что ваш ресторан скоро станет одним из самых известных брендов на местном рынке.

Советы по управлению рестораном для эффективного ресторана

Увеличение продаж благодаря Service Magic:

Внедрение методов продаж в вашем ресторане

Как вы думаете, продажи сделаны с помощью магии? В некотором смысле, вы правы, потому что вы создаете магию через положительное впечатление гостей на еду и ресторанное обслуживание.

Руководство и сотрудники должны увеличить продажи. Ваш обслуживающий персонал — ваши главные продавцы. Кухонный персонал должен быть мотивирован, чтобы обеспечить своих гостей качественной едой. Руководство должно держать обе области на правильном пути и обеспечивать позитивную атмосферу для каждого клиента. Есть два ключевых элемента, которые мы воспринимаем как магию, которые могут удерживать персонал на правильном пути и имеют положительную мотивацию: «WOW Steps of Service» и «Suburbia Rally».

Во-первых, каждый сервер должен понимать, что он является продавцом, и будет создавать больше советов и радовать гостей, продавая меню. Это означает, что каждый сервер должен знать внутреннее и внешнее меню. Это делается путем надлежащего обучения сервера и мотивации со стороны менеджеров.

Сколько раз вы посещали ресторан, а сервер совершенно не знал о меню? Создает ли это магию, которую вы хотите на службе? Как насчет сервера, который быстро отвечает на ваши вопросы о меню? Это магия сервисов WOW, которые вы должны создать в своем отделе поддержки.

WOW Сервисные шаги

Обучение официантов и официанток имеет много аспектов. Они в основном представлены в легко запоминающемся формате WOW Steps of Service. Ваши серверы знают и используют WOW Steps of Service? Если это так, вы впереди игры. Вот краткое изложение наиболее часто используемых шагов:

  1. С уважением — место: Убедитесь, что каждого гостя встречают, как только он входит в ресторан. Вы даже можете добавить стиль к нему, открыв дверь и приветствуя их в качестве гостей. Рассадите своих гостей как можно скорее. Клиенты ненавидят стоять у двери, когда много столов открыто.
  2. Расскажите Продам: Сообщите гостям о меню, чтобы продать меню. Это ключевой фактор для всех сотрудников службы. Официанты и официантки должны быть немедленно проинформированы о любых изменениях в меню и специальных акциях. Они должны знать меню полностью. Они должны быть в состоянии ответить на любые вопросы гостей. Они также должны знать, что им лично нравится в меню и какие популярные пункты меню. Они должны продать меню. Задумайтесь над гостем, предложив пункт меню. Если гость заявляет, что ему не нравится этот предмет, он должен спросить его, нравится ли ему определенный тип пищи — острая или мягкая, жареная или жареная на гриле и тому подобное. Их вопросы вызывают мысли в гостях и создают впечатление, что сервер искренне хочет угодить этому гостю — что всегда должно быть.
  3. Доведите кольцо: Немедленно вызывайте еду. Каждый сервер должен быть обучен вызову заказов или размещению заказов на кухне. Если у вас есть система POS, каждый из них должен быть обучен, чтобы он знал, как звонить в заказе. Если вы используете бумажные чеки, убедитесь, что вы разработали систему, обеспечивающую плавный поток от гостя к кухне, обратно к гостю, а затем к кассе. Чем чище проверка и информация для кухни, тем лучше кухня сможет готовить еду по запросу. По возможности, детское питание должно быть подготовлено и подано в первую очередь. Официанты и официантки должны давать специальные указания персоналу кухни. Затем, как только еда готова, ее следует подавать к столу теплой, холодной, холодной. Если он сядет, температура будет не такой, как должна, и это может вызвать жалобы клиентов. Кто хочет холодный стейк? Подавать быстро. Командная работа идеальна — каждый должен приносить еду на стол. Если этот сервер занят и не может доставить его быстро, кто-то другой должен доставить его, а затем сервер проверяет как можно скорее, чтобы убедиться, что гость получил все.
  4. Проверьте еще раз — завершено: Через два укуса или менее двух минут сервер должен проверить еще раз, чтобы убедиться, что гость удовлетворен едой. Даже если гость обнаружит, что все в порядке, официант должен прочитать язык тела и выражения и задать вопросы, если у них есть сомнения относительно уровня удовлетворенности гостя. Наполните напитки, когда стакан наполовину полон. Не ждите, пока не увидите пустой стакан или гость с просьбой пополнения. Сервер должен быть активным и заполнить его, прежде чем спрашивать. Они также должны проверить во время еды и удалить пустые тарелки или стаканы.
  5. Скажи — продай десерты: Прежде чем гости закончат есть основное блюдо, официант должен предложить десерт. Запомните эту идею в уме гостя, сказав: «Оставьте место для одного из наших вкусных десертов». Серверы не должны просто спрашивать, хочет ли гость десерты. Официант должен сказать что-то вроде: «У нас есть эти влажные вкусные шоколадные пирожные, которые выпекаются в местной пекарне. Это мой любимый десерт. Не хотите ли попробовать? ». Если гость отказывается, он также может спросить о любимом десерте своего гостя. Если гость находит, что это слишком полно для десерта, официант может предложить коробку на потом. Если десерты заказаны, они должны быть вывезены немедленно. Если вы не размещаете заказ на десерт, сервер должен убедиться, что гостевая проверка готова.
  6. Проверьте еще раз — Проверьте: Через два укуса или через две минуты официант должен проверить десерт подтвержденным чеком. Если гости остались довольны десертом или не заказали десерт, сервер может сохранить чек. Если у вас есть поля управления сервером, установите их вертикально. Это служит двум целям: посетителю легко проверить чек, и сервер может легко проверить, готов ли гость к оплате, когда флажок больше не установлен вертикально. Убедитесь, что сервер доставил коробки по требованию, или предложите их, если осталось много еды. Сервер должен немедленно принести эти поля.
  7. Ответ — сброс: Сервер должен вернуться для получения оплаты. Если это кредитная карта, они должны немедленно обработать ее и вернуть гостю для подписи. Сервер также должен пригласить гостя вернуться в ресторан и поблагодарить его за посещение. Затем, когда гости покинули стол, сервер должен сбросить стол в течение двух минут, чтобы следующие гости могли сесть.

Сотрудники могут легко освоить эти шаги. Различные рестораны могут различаться по стилю обслуживания, но эти шаги могут быть применены или адаптированы для каждого ресторана. Последовательная реализация этих шагов создаст правильное впечатление на гостей и захочет вернуться.

Пригород Ралли

Руководство несет полную ответственность за увеличение продаж в вашем ресторане. Они должны правильно мотивировать сотрудников и эффективно общаться.

За пятнадцать минут до встречи на высшем уровне руководители должны провести митинг в переулке, чтобы проинформировать сотрудников. Всегда следите за тем, чтобы митинг в переулке был оптимистичным и позитивным, потому что негативные комментарии только уменьшат экипаж и, в конечном итоге, повлияют на обслуживание гостей.

  • В центре дня
  • Функция или специальность дня
  • Предлагая продажу определенного предмета
  • Признать каждого сотрудника, который выполнил обязанности, которые выходят за рамки обязанностей
  • Равномерное соответствие
  • Соревнование сервера и / или шеф-повара
  • Бронирование гостей планируется в больших группах

Менеджмент должен создать отличную и веселую атмосферу для перемен.

Вознаграждение сотрудников:

  • Бесплатное питание
  • Билеты в кино
  • Лотерейные билеты
  • Подарочная карта

Верьте или нет, ваши гости будут слушать и наблюдать за руководством и персоналом. Хорошее взаимодействие между руководством и персоналом оставляет ваш ресторан позитивным.

Довольные сотрудники, которые любят свою работу и действительно хотят прийти на работу, будут более опытными и подарят позитивную ауру в глазах гостя. Довольные сотрудники производят позитивное впечатление на ваших гостей.

Неважно, что — гости всегда правы, даже если они не правы. Убедитесь, что каждый гость уходит счастливым. Ваша атмосфера, поданная еда и обслуживание поразят вас. Позитивное впечатление о каждом клиенте в вашем ресторане — это, в конечном счете, волшебство повторения бизнеса для увеличения продаж — счастливые клиенты ведут к увеличению продаж!

В аэропорту Петербурга застрелили собаку




Сотрудник петербургского аэропорта Пулково застрелил собаку на территории воздушной гавани. По информации «Фонтанки», это штатный орнитолог Пулково, который посчитал, что животное могло выбежать на взлетно-посадочную полосу. Его доставили в полицию, идет разбирательство.

Соловьев смутил Жириновского, напомнив об угрозе поставить журналиста «к стенке»


Телеведущий Владимир Соловьев удивился неожиданным словам депутата Госдумы Владимира Жириновского о недопустимости использовать выражения «расстрелять», «посадить», «приставить к стенке», напомнив ему об аналогичных высказываниях в свой адрес.

Депутат Госдумы и лидер фракции ЛДПР Владимир Жириновский ответил телеведущему Владимиру Соловьеву на вопрос о высказанном ранее желании «посадить в тюрьму» журналиста. Выступая в прямом эфире телеканала «Россия 1» на авторском шоу Соловьева, парламентарий заявил о необходимости избегать слов «сажать», «расстрелять». По его мнению, в нынешнее время употребление таких выражений недопустимо.

«У нас один (человек — прим. ред.) в какой-то фракции в декабре что-то расстроился и говорит: «Пора к стенке ставить», — но это что такое, какое время?», — возмущается депутат.

Соловьев в ответ смутил Жириновского, напомнив политику об угрозах «расстрелять и арестовать» телеведущего, которых он не избегал в своих прошлых выступлениях.

«Владимир Вольфович, что с вами случилось? Вы лично меня обещали сто раз посадить, поставить к стенке, расстрелять и арестовать. Вы теперь отказываетесь от этой терминологии?», — спросил Соловьев.

Жириновский шуткой отреагировал на слова журналиста, попросив «немного подождать», иначе от таких запугиваний «все разбегутся, когда надо оставаться на местах».

Ранее телеведущий Владимир Соловьев иронично ответил литовскому депутату, который предложил десять дней подряд праздновать «взятие Москвы». Подробнее — в материале «ПолитПазл».