Что делает еду действительно хорошей?

Хорошая кухня — это не только еда высшего качества. Ресторан — это впечатления, атмосфера, внимание к деталям официантов, приятная беседа и совместное питание с другими. Лучший шеф-повар означает гораздо меньше, если у вас грязные очки или небрежное обращение. Создание идеального обеденного опыта может быть трудным, потому что это значит намного больше, чем просто хорошая еда. […]

Чай в китайском ресторане — какие чаи подают в китайских ресторанах?

Многие американцы любят чай, подаваемый в китайских ресторанах. Поскольку в Китае культура чая намного богаче и активнее, чем в Соединенных Штатах, качество чая, подаваемого в китайских ресторанах, может быть на несколько градусов выше, чем у обычного американца, пьющего. Кроме того, по историческим причинам большинство популярных чаев в США происходят из британской традиции, ориентируясь на черные […]

Бестселлеры в профессиональной кулинарии

Дон Паник — Ужин в морозильнике от Сьюзи Мартинес, Бонни Гарсиа и Ванды Хауэлл — отличная книга рецептов, которая покажет вам, как приготовить вкусные блюда заранее. Эта кулинарная книга идеально подходит для насыщенной жизни. Переполненные графики не позволяют использовать традиционные методы приготовления пищи во многих семьях. Результатом является плохое питание и ограниченные бюджеты от использования […]

5 причин, почему вы должны быть в ресторанной индустрии

Рестораны можно найти практически везде, где вы можете пойти, и это доказательство того, что этот вид бизнеса действительно хорош. Время от времени кто-то решает открыть ресторан по любой причине. Конечно, есть много причин, по которым люди решают открыть такой бизнес, и у вас не должно быть таких же причин. Вы просто должны оценить, что вы […]

Основные инструменты бармена объяснены

В дополнение к хорошим навыкам работы с людьми, базовым знаниям техники барменов и знаниям самых популярных рецептов напитков вам понадобится подходящее оборудование для работы барменом. Планируете ли вы работать профессиональным барменом или просто поставить домашний бар, вам нужно знать, какие инструменты используются для приготовления напитков. В этом разделе рассматриваются основные инструменты, используемые профессиональными барменами. Если […]